Création restaurant : où se fournir le papier 'demande d'ouverture préalable sans travaux' ?

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NATHALIE

jeudi 21 février 2008

Bonjour,
La mairie où j'installe mon restaurant (il s'agit d'une création) ne peut me fournir le document 'demande d'ouverture préalable sans travaux'. En effet, il s'agit d'un local commercial neuf où je ne modifie rien : aucun travaux d'ouverture, etc...(tout me convient), je dois simplement réaliser les bouches d'évacuation des eaux usées pour la cuisine et la plonge.
La personne chargée de mon dossier à la mairie (charmante et avec qui j'ai de bons contacts) est désolée de ne pouvoir me fournir ce document. Elle a le doc. 'demande d'ouverture préalable' mais avec travaux.
Comment faire ? où puis-je m'adresser ?
Merci d'avance

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

samedi 23 février 2008

Création de restaurant
Bonjour Nathalie

A ma connaissance, il n’existe pas de déclaration d’ouverture sans travaux. Par contre vous devez impérativement faire une déclaration d’ouverture auprès de la DSV (Direction des Services Vétérinaires) de votre département. Ils vous fournissent le formulaire à remplir. A réception du document enregistré, vous devez le conserver afin d’être présenté à toutes réquisitions des agents de contrôle. Mais a mon avis, si c’est une création dans un local neuf vous devriez avoir au minimum, des travaux d’aménagements intérieurs ; cuisine, réserves, local poubelles, sanitaires avec accessibilité pour personnes à mobilité réduite etc… Dans ce cas vous devriez faire une déclaration d’ouverture avec travaux.
Je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.
Cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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NATHALIE

samedi 23 février 2008

Déclaration d'ouverture préalable pour un restaurant créé
Merci pour vos précisions,
Il s'agit bien d'une création d'un restaurant, la propriétaire des murs vient d'aménager ce bâtiment en un local commercial : il y a désormais une réserve, un local à poubelles fermée indépendant, des toilettes adaptées aux handicapées (j'ai vérifié les normes avec la DDASS).Il me reste juste à aménager la cuisine : ajouter une cloison, installer une porte-coupe feu, ajouter une alarme contre les incendies, et installer des évacuations pour les eaux usées.
La mairie me signale qu'il s'agit là de travaux d'aménagements intérieurs et non de travaux modifiant la façade ou autre. Une déclaration avec travaux ne convient donc pas. En effet, je ne peux fournir aucun plan, ni demande de permis de construire, etc...
Je me rapproche de la DDSV pour le document et vous pensez que le doc "déclaration avec travaux" correspond à ma situation.

Toutes ces démarches finissent pas être difficiles, mais je tiens bon !!
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chris

dimanche 2 mars 2008

declaration
si la destination des locaux (restaurant) etait prevue au permis et selon la categorie retenue ERP (4 ou 5), il n y a rien a faire ou demander en dehors effectivement de la declaration DDSV.
La commission handicapés passe par contre en general et eventuellement la commission securité selon categorie ERP
AMicalement
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

dimanche 2 mars 2008

Assistance
Bonsoir Nathalie

Dans quelle région allez-vous installer ?
Je vous rappelle, que je suis à votre disposition si vous avez besoin d’informations complémentaires. Concernant votre implantation et vos besoins en équipements.

Cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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NATHALIE

lundi 3 mars 2008

Declaration d'ouverture et installation d'un restaurant créé
Bonjour,

je m'installe en bourgogne.
Je vous remercie pour votre aide, j'ai fait le tour de mes besoins.
Mais on ne sait jamais... je garde vos coordonnées, au cas où !!!
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NATHALIE

lundi 3 mars 2008

déclaration
En effet, ce sont les réponses que j'ai pu collecter depuis ma demande sur le forum.
Merci de votre réponse.
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chris

lundi 3 mars 2008

echanges
je suis aussi en pleine installation et c 'est effectivement lourd, donc si vous voulez echanger des infos... bien volontiers
Dites le moi, le vous communiquerai mes coordonnees mail
Bien amicalement
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julien moulieres

samedi 5 septembre 2020

Bonjour,
je souhaiterai régulariser mon local commercial ( bail tous commerces) de 25 metres carrés classé en catégorie 5 (M) en catégorie 5 (N) car j ai une activité de petite restauration.
Quelles sont les démarches a effectué et est ce que le Maire peut ordonner une fermeture administrative alors que mon local à passé tous les tests de sécurité.
je suis ouvert depuis plus d'un an
merci de votre aide.
bien cordialement.

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