Château Latour, grand cru classé 1855 de Pauillac, a décidé de quitter le système de vente en primeur. Système spécifique au Bordelais, mis en place au début des années 1970. Le communiqué du château précise "A partir du millésime 2012, nos vins seront mis en marché au moment où nous estimerons qu'ils sont prêts à boire, et non plus comme ces dernières années en primeur". Cette décision constitue une véritable coup de tonnerre sur les bords de la Gironde, mais pas seulement...

Petit rappel:
Il ne faut pas confondre vin primeur (exemple Beaujolais primeur, IGP Pays d'Oc primeur...) et vin acheté en primeur. Les vins primeur (ou nouveaux) sont ceux qui sont commercialisés dès la mi-novembre pour les appellations d'origine et dès le 3e jeudi d'octobre pour les IGP.
Quant à l'achat en primeur, il s'agit en fait d'une option d'achat. C'est une pratique très courante dans le Bordelais. Dès la fin du printemps qui suit la récolte, certains propriétaires et certains négociants ouvrent une souscription pour un temps limité. L'acheteur verse une partie du prix convenu (conditions variables selon les vendeurs) à la commande et s'engage à verser le solde à la livraison qui peut intervenir 12, 15, voire 24 mois plus tard. Ce faisant, l'acheteur réalise une bonne opération lorsque les cours des vins augmentent, ce qui fut le cas ces dernières années. Mais il faut savoir que comme à la bourse, il y a le risque de voir les cours s'effondrer entre la souscription et la livraison.
D'autres châteaux vont-ils suivre l'exemple de château Latour ? That is the question...