Développer son CA au détriment de la marge : quels sont les avantages et inconvénients ?
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mardi 10 septembre 2013
Bonjour,
Je suis restaurateur et souhaite développer une activité "caviste - vin à emporter" auprès de mes clients. Cette diversification me permettra d'augmenter "assez facilement" mon chiffre d'affaire, de proposer une nouveautés à mes clients (et de répondre à une demande croissante) mais avec des marges moins importantes que la vente de vin sur table.
Au niveau économique, quels sont les avantages et inconvénients d'un développement du CA au détriment de la marge.
NB : J'ai une "petite affaire", CA 160000€ HT avec des taux de marge classique de la restauration traditionnelle.
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samedi 14 septembre 2013
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dimanche 15 septembre 2013
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mercredi 18 septembre 2013
Gestion Marketing
samedi 14 septembre 2013