Bonjour à tous

Je rencontre un petit soucis pour lequel je ne sais pas quoi faire. Il arrive de temps en temps que mon employée qui s'occupe de la caisse fasse des petites erreurs. Quand il ne s'agit que de quelques euros je ne dis rien car pendant les coups de bourre cela est compréhensible. Seulement voilà il y a également quelques erreurs qui ce chiffre en plusieurs dizaines d'euros. A ce moment là je ne suis plus trop d'accord pour passer l'éponge. Comment réagir ? Que prévoit la législation dans de tels cas ?
Merci pour vos conseils et vos commentaires
Cordialement Claude