Bonjour,

Je suis intéressée par un local pour ouvrir des sushis à emporter, et dont le sol carrelé et les murs sont déjà existants. Dois-je obligatoirement avoir une évacuation au sol qui va directement à l'égoût pour nettoyer ma cuisine ou puis-je utiliser un appareil de type aspirateur eau et poussière professionnel ou même une simple raclette ?

Merci d'avance pour votre réponse.