Bonjour Quentin
Concernant les tests d'étanchéité, vous pouvez vous adresser à une entreprise de ramonage certifiée de votre secteur (voir pages jaunes). Pour le débit adressez à vous un fabricant de système d'extraction que vous trouverez sur cette fiche https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/Equipement-materiel/Hottes-de-cuisine.htm


Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr