Extraction en toiture : peut-on installer un four charbon pira ?

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georges

vendredi 19 juin 2015

Bonjour Jean-Gabriel; j'ai signé la semaine dernière un compromis pour l'achat d'un restaurant; la socotec est passé, et à indiqué au vendeur que, vu la puissance de la cuisine, celle-ci devait être considérée comme grande cuisine, et à ce titre, devait avoir une extraction en toiture à la place de l'extraction classique existante.je vais pour ma part y installer un four à charbon pira, qui nécessite 2800 m3/h; qu'en pensez-vous, et comment voyez-vous la répartition éventuelle des frais engagés?
Merci; bonne journée.
Amicalement.

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

samedi 20 juin 2015

Bonjour Georges
Effectivement, étant donné les équipements de vous comptez installer une extraction en toiture s'avère indispensable. Mais vous pouvez ne pas informer le vendeur que vous souhaitez mettre des équipements supplémentaires dans cette cuisine. Concernant la mise en conformité de la cuisine existante avec donc un conduit jusqu'en toiture, une négociation est à engager avec le vendeur, soit il s'engage à participer financièrement à la mise en place du conduit, soit il consent une remise équivalent au prix des travaux dans son prix de cession du fond de commerce. Attention, si vous êtes en copropriété ou dans un site classé d'avoir les autorisations nécessaires pour effectuer ces travaux.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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