Gestion des déchets en restauration : existe-t-il une loi ou un décret ?

franck

mardi 8 mai 2007

bonjour,
pouvez vous m'eclairer sur une loi ou decret de la gestion des dechets en restauration, tri selectif, existe t il des ecrits dans le paquet hygiene ?

MERCI DE VOTRE AIDE

FRANCK

Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 17 mai 2007

Gestion des déchets
Bonjour Franck

Cela dépend des textes qui régissent le service des ordures ménagères de votre commune.
Contactez, dans votre mairie, le responsable chargé de ce secteur.

Très cordialement,
Jean Gabriel Du Jaiflin

marion

lundi 5 mai 2008

enlevement bacs à ordures du restaurant
bonjour,
j'ai repris un restaurant à Paris il y a 2 mois, et le restaurant dispose d'un bac à ordures séparé de celui des habitants de l'immeuble.
La concierge me réclame 80 euros par mois non déclarés pour sortir mon bac 1 fois/semaine.
par ailleurs, je paie des frais de nettoyage des locaux et la taxe sur ordures ménagères, comme tous les locataires et propriétaires de l'immeuble.
Pourriez-vous me dire s'il existe une obligation pour la concierge de sortir mon bac poubelle au même titre que les autres, ou si, en tant que professionnelle, je dois réellement engager quelqu'un pour le sortir?
En vous remerciant de votre réponse,

Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 6 mai 2008

Sortir le ontainer à déchets.
Bonjour Marion

Je pense que votre concierge outrepasse ses droits, mais il vaut mieux évitez de rentrer en conflit avec elle. Vous devriez vous adresser au conseil syndical de votre immeuble, afin d’avoir le règlement de copropriété. Mais de là, a embaucher une personne pour sortir votre container ???
Par contre concernant l’hygiène, lavage désinfection, entretien je pense que c’est à vous de l’assumer. Si votre concierge le fait, demandez-lui une facture (sans TVA) en bonne et due forme. Ou proposez de la payer avec des chèques emploi. N’oubliez pas que chaque sortie de caisse doit être accompagné d’un justificatif, offert, cadeau, pourboire, don, étrennes etc…

Cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Houppermans Bruno

jeudi 10 mars 2011

Bjr, si je peux me permettre, il ne faut pas oublier que tout professionnel est responsable de ses déchets. Effectivement, chaque commune organise la collecte des déchets différemment (en régie, en sous-traitance, uniquement OM ou de plus en plus en collecte sélective, ...).
A savoir également : le prochain décret 80 obligera les producteurs de déchets organiques à mieux gérer leurs gisements à partir du 1/01/12 !! Pour en savoir plus...www.chef-eco.fr
Salutations

Jean Gabriel DU JAIFLIN

samedi 12 mars 2011

Bonjour Monsieur Houppermans

Je vous remercie beaucoup pour votre intervention, cela m?a permis de découvrir votre excellent site. Et je ne manquerai pas de vous contacter prochainement.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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