bonjour, je vous avais rencontré très brièvement au salon atlantica à la Rochelle et suivi votre conférence dédié à la restauration avec beaucoup d'intérêt et trouvé vos interventions passionnante... à la fin j'étais venu vous voir et vous avez demandé votre avis sur un projet de gite qui aurait pour objectif principal d'accueillir lors de weekend entier (soit vendredi,samedi dimanche) des groupes de familles ou autres, souhaitant se réunir pour faire la fête (le samedi soir) ET pouvant également dormir sur place avec au moins 60 couchages ( très souvent les gîtes ne proposent pas assez de couchage) . En effet en rencontrant divers professionnels et en parlant de ce projet, je me rend compte que ce genre de lieu reste très rare malgré apparemment une forme de demande. je vous en avais un peu parlé sur la fin de votre intervention (mais je ne souhaitais pas trop vous déranger, ma question étant un peu hors sujet avec les thèmes du salon) sur atlantica & vous m'aviez répondu très favorablement. Pourriez vous m'apporter des informations, tendances, avis etc sur ce créneau là car j'ai du mal à avoir par exemple des données chiffrés sur ce genre de gite très rare. je pourrai aussi vous apporter d'autres informations sur la trame que je souhaite donner à ce projet. Merci