Huile figée dans friteuse depuis longtemps : la friteuse est-elle récupérable ?

Marie

mardi 12 janvier 2010

Bonjour,
On me propose d'acheter un fond de commerce n'ayant pas fonctionné depuis 10 mois. Le fond comprend une friteuse 2x8 litres. Cette friteuse est remplie d'huile et cette huile a durcie, c'est figée. La friteuse est-elle récupérable?
Cordialement,
Marie

Henri

mardi 12 janvier 2010

friteuse
Bonjour,
vous allumez la friteuse jusqu' 120 °,ensuite la graisse va fondre ,vous reinteignez la friteuse ,vous vidangez ,vous nettoyez et vous la remplissez de graisse de palme ou d'huile ,et c'est fini ,si l'huile à 10 mois ,inutile de tenter le diable en la conservant .
Bon courage
Henri

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Question dans la rubrique : Équipement

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