Comme chacun le sait, l'AOC Coteaux du Languedoc peut être complétée par une 'indication de provenance': Picpoul de Pinet, Pic Saint-Loup, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, etc.
Un décret du 24 avril, publié au JO du 26 avril 2007, fixe les conditions de production pour une nouvelle 'indication de provenance': Pézenas.
Cette nouvelle AOC : Coteaux du Languedoc Pézenas s'étend sur 15 communes du département de l'Hérault.
RAPPEL POUR LA CARTE DES VINS: comme pour les autres 'indications de provenance', les vins issus de cette nouvelle AOC ne peuvent pas figurer à la carte sous ' Pézenas', il faut bien préciser ' Coteaux du Languedoc Pézenas', sans accent circonflexe sur coteaux...