je réponds
Engaillardi par les propos de Albert, d'entreprise tourisme (qui devrait choisir un prénom ! albert, par exemple !), du chef Simon et de quelques autres, je vais oser dire que la revendication de la baisse de la tva revendiquée par les professionnels des CHR et machins est stupide, de mauvaise foi et révèlatrice.
Elle est comme de plus en plus dans ce pays un chantage à l'emploi et ne repose sur aucun fondement fiscal, économique et réellement sérieux (bon ! si je ne me fais pas virer de ce forum après ça, je prends ma carte de Lutte Ouvrière).

Cette revendication est en plus une escroquerie intellectuelle et comptable (je vais vraiment me faire virer).
Le principe de la Tva est en fait génial, concocté par un français je crois, qui s'appelait Henry de France (bon ! ça s'invente pas). Ce principe a étè imité par TOUS les pays du monde : il est juste, équitable, en fait c'est une taxe à la consommation.

Point barre !

Mais la chose curieuse, c'est que les restaurateurs, pour justifier peut être leur manque de chiffre d'affaires, ont trouvé cette astuce pour dire : "pas de pb ! vous nous obtroyez 28 % et des poussières de ristourne et on fait marcher nos boutiques !) (28 % = rapport de 19,6 et 5,6, à quelque chose près).

Moralité : il faut supprimer tous les impôts, toutes les taxes, tous les bidules, et puis tiens, si on supprimait les charges sociales, et puis tiens, si on supprimait la tvts (taxe véhicule société = 2400 euros par an pour ma porsche), et puis tiens, si on subventionnait les patrons personnelement pour crèer des emplois, et puis tiens, si on parlait des castors...

Comme Albert, issu du milieu industriel, et après quelques égarements à HEC, à 54 ans, je vais "monter" mon restaurant. Et je vais le créer comme un client qui quelque part a en a marre de me faire aligner depuis 30 ans !
Je ne sais pas si ça suffira mais ça va marcher.

Quant aux flics, je laisse Albert, Entreprise Tourisme (qui devrait vraiment prendre un prénom), Agnès (dont les qualités de blonde sont aussi brillantes que ses certitudes juriidiques (je plaisante)) en parler avec plaisir : avec une Porsche, pas simple avec les flics.

Vous l'avez compris : je n'ai rien compris à cette baisse de TVA.

Mais le sujet que je lance n'est pas celui ci.

Vous l'avez compris : il va bien au delà.

Claude

PS : j'ai réflêchi ! quand bien même, je ne prendrai pas ma carte de Lutte Ouvrière
ps : j'ai oublié de parler des castors. Plus tard peut être !
ps : je me suis mis à la suite parce que je ne savais pas où me mettre

la Cerisette
Ben alors on y viens au sujet "Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant " Mr Boutboul!!! Inscrivez: la TVA n'est pas un moyen de doper les recettes. Na! on est au moins 2 à oser le dire!!
N'allez pas, je vous prie, dire que nous souhaitons une hausse de la TVA ce serait exagéré!!
Mais que monsieur Umih arrete de dire des anneries, ça vous pouvez le dire. Et que Mr Umih arrete de raconter des anneries, et commence à faire la promotion des produits loyaux, désirés par les clients et vendus au prix qui convient, ça ça dopera peut etre pas les recettes mais ça dopera les rentabilités.

(Quant à Mr Henry De France, il a inventé le procédé SECAM de tV couleur, c'est Mr Ceriset, copain à Giscard, qui a inventé la TVA d'abord appelée la Cerisette..)

TVA et autres taxes...
Bien entendu, la TVA étant payée par tous les consommateurs, à priori elle est égalitaire.
mais revons un peu ! Nos voisins l'ont fait... Par exemple, pourquoi ne pas mettre en place des charges modulables et adaptées aux réalités économiques.. Pourquoi le premier jour un couple de jeunes qui s'installe doit payer 100 % de charges (retraites incluses) et mise aux normes totale, alors qu'il lui faudra quelques années pour monter en puissance et en expérience !
Pourquoi sur nos côtes, un établissement saisonnier ouvert en novembre paye les mêmes charges qu'au mois d'aout ... alors qu'en novembre il fait un effort économique utile, et qu'en aout il ne fait qu'engranger le fruit de la manne touristique nationale ?!
Resultat économique... un maximum (trop et mal ?)d'établissements ouverts en aout et tout le monde aux assedics (caisse commune) en novembre.

tout ira (un peu) mieux
1) tous egaux devant la loi..en principe!
2) il faut faire payer de suite les charges réelles constatée et mensuellement et non des provisions avec regularisations
3) on se fout du taux de TVA , une fois de plus: ce n'est pas nous qui la payons mais le consommateur.
4)La TVA n'est pas une charge et jamais un client ne vous dira qu'il ira manger à l'étranger parce que c'est moins cher à cause du taux de TVA..et si cette tva à 19.6 permet de ne pas se faire arnaquer sur d'autre taxes, tant mieux!!
5)la mise au norme doit etre progessive mais rapide 2 ans maxi (pas de concurrence deloyale)
6) vivement des normes d'hygiene pour les...hotels!!
7) s'installer suppose d'entrer dans un monde economique dont les règles devraient etre connues. Il ne suffit pas d'etre bon cusiiner pour s'installer! il faut etre un peu gestionnaire. C'est une regle de base à connaitre et faire connaitre. Les echecs proviennet de cette méconnaissance et du manque de suivi et de formation des jeunes entrepreneurs. Ptr^chons pour que l'entreprise et son fonctionnment rentre dan les moeurs et les programmes de l'education nationale (ah ah !!) des elus locaux (hi hi hi ) des mères de familles (oh oh) des administrations (olé!!) des syndicats (hic!! c'est couillon ça !!)...
et tout ira (un peu) mieux!!
8) d'accord pour mettre les mac do et les traiteurs à 19.6...ce sera bon pour les finances de l'état et pas mauvais pour personne...
9) améliorer les controles fiscaux dans les mac do au lieu de metter des radars automatiques...
10) supprimer absolument toutes remises de charges sociales pour quelle que raison que ce soit..et mathématiquement les charges baisseront pour tous...
11) supprimer toutes les subventions et aides sectorielles diverses et les reporter sur le paiement des charges sociales ou de l'IFA vou sverrez que tout le monde en profitera. il en sert à rien de donner d'une main pour reprendre de l'autre (Mr UMIH!!).
Bref formez les entrepreneurs et laissez les travailler, ne changez pas les règles toutes les 5 minutes..
12) Na!

MAC DO
1pt simplement mcdo a la tva a 5.5 uniquement sur la vae(vente a emporter) comme euhhhhhh nous tous alors arretons de taper sur le concurrent et regardons ce que nous devons faire Moi ma vae represente tout de meme 10% ca ht et en plus il me permet grace aux mailing et promos de faire venir les clients dans l'établissement et de fait de regarder et d'apprécier la carte le personnel etcetcetc

Botboul, Wentzler, Simon au secours !!!
....et croyez vous que si cette vente à emporter était à 19.6 ça changerait grand chose? Voulez vous nous dire que le client paierait alors 14,1% de plus et que s'il en était ainsi (pour tout le monde), le client cesserait de manger? ou mangerait 14.1% de moins? irai manger en allemagne sa part de kiche ou en italie sa pizza?
Quelle remise faites vous sur un plat vendu à emporter et servi en salle? En principe en VAE, cela devrait être très important. en effet il y a les 14.1% de tva en moins + le service (le personnel) + les frais généraux (vaisselle, chauffage, nappes loyer etc..) Je chiffre donc la difference entre un plat vendu en VAE et en salle à au moins 30% ...Si ce n'est pas le cas c'est que vous vendez en salle à des prix trop bas mais sponsorisés par la VAE ou bien que vous conservez pour vous les 14.1% de cadeau de TVA que fait l'état sur la VAE plutot que d'en faire profiter le client....
Poursuivons le raisonnement: la VAE ne peut se pratiquer rentablement que dans certains types d'etablissements (type de cuisine et emplacements). Si vous sponsorisez la vente en salle par la VAE parce que vos prix de vent en salle sont trop bas, vous exercez une sorte de concurrence déloyale envers vos collègues en ne vendant pas vos produits au juste prix. Et c'est cette baissse des prix qui fait tout le malaise de la profession. A force de vouloir baisser les prix pour être moins cher que le copain, moins cher que moins cher, pas cher, pas trop cher,..etc...en faisant des pirouettes fiscales (ici clin d'oeil) "pour y arriver", vous approuvez tacitement ceux qui achetent sans soucis de la qualité (à ce sujet faire parler les fournisseurs sur les pratiques des collègues est assez édifiant!), pressurent le personnel au dela de l'acceptable, rabottent sur l'hygiene, sur le décor, sur les nappes..bref en tuant le charme, la délicatesse, la créativité, l'innovation, le plaisir de travailler, la vie de famille, l'évolution personnelle bref tuent la part de rêve que devrait comporter ce métier. On peut aussi choisir de penser qu'il n'y a pas de reve dans l'economie du 21e siecle. Que du pragmatise realiste? Donc du profit? Alors annonçons le clairement! et organisons nous en conséquence et cessons de pleurer sur nos joies et peines.!..Faisons du marketing! formons des techniciens de transformation et d'assemblage alimentaire, créons des bureaux de recherche, d'ingénieurie de l'alimentation hors foyer de avec option loisir et option nécessité biologique et cessons la restau de papa....
C'est vrai, vou sm'y faites penser, l'art, le rêve, dans le fond, c'est ringard et utopiste.
Vive le réalisme pragmatique individualiste et rentable: Boutboul arretes ton forum on a la solution pour doper les recettes (pas celle de cuisine, mais on s'en fout!)
Choisit ton camp camarade!

alber du calme
Allons allons albert on s'emballe
Pour commencer je dirais simplement qu'une autre chose tue bcp + que votre morale a 2 balles ce sont ceux qui s'écoute parler!!!!!
Je ne pense pas vous avoir parlé de politique de prix bas mais j'essais simplement d'attirer l'intention sur le simple fait que mc donald comme nous tous bénéficie de la tva a 5.5%uniquement sur la vae.
Concernant votre calcul des couts n'oubliez pas que meme si c'est de la vae le personnel existe (cuisiniers)le contenant,les couverts,les serviettes etc etc
Depuis plusieurs mois que je suis sur c eforum je vous lis avec tjs +ou- d'attention et je pense que plutot que de tjs nous refaire la réthorique du prix bas,de la tva ,de la complainte du restaurateur il serait préférable de vous oublier un peu et de faire,le pourquoi je suis la, des groupes de travail pour l'ensemble de la profession.Et n'appeller pas trop fort chef simon car lui aussi vous l'avez tellement invectiver qui reste maintenant sur son site.Alors albert c'est peut être l'industrie qui vous a appris la pédance mais aujourd'hui vous nous avez rejoins alors essayer de descendre d'un niveau et vous verrez qu'ily a plein de belles choses a apprendre a ceux qui nous écoutes et surtout qui n'en peuvent + de lire des textes ecrit par des gens qui nous saoulent...
un forum

Mise à niveau pour les mal comprenants
Vous avez raison, Forest! pour etre compris de vous, et c'est vous qui le dites, il faut "descendre d'un niveau".
Alors, simplement, en me mettant à votre niveau:
Expliquez moi par quel miracle on peut BENEFICIER ou pas d'une tva à 5.5...Votre inspecteur des impots vous ecoute.....il sera ravi de comprendre.

Albert le grand
VOUS N'ETES TJS PAS DESCENDU ASSEZ BAS,car je n'ose imaginer que le grand albert ignorait que la vae était a 5.5% de fait je ne comprends pas votre quetion albert le grand e

restons simples, appelez moi Maitre...
dur dur...vous dites dans votre précedente intervention que nous BENEFICIONS tous d'une tva à5.5 pour la VAE. Ma question signifie: quel avantage (du point de vue du commerçant!) ya til a avoir une TVA à 5.5 plutot qu'à 19.6?
Et ma conclusion était: si vous en trouvez un, votre percepteur va etre ravi...désirez vous ausi qu eje vous explique pourquoi?