Machine sous vide : laquelle choisir pour s'en servir qu'occasionnellement ?

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restaurant

lundi 26 mars 2012

bonjour, je cherche une petite machine sous vide pour en faire occasionellement ( avec aspiration exterieur, car cela semble etre le moins cher)
que conseillez vous, quel est le prix minimum a mettre, sont elles toutes équipés pour utilisation avec des sacs à rayures et sans...
merci pour votre aide car il y en a tellement sur le marché que je ne sait que choisir...( quels sont les critères à regarder ( l'aspiration, la force de soudure, .....)
merci.

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

vendredi 30 mars 2012

Bonjour

Je ne suis pas un grand spécialiste des machines à faire le vide par aspiration extérieure.
Mais je serai très prudent concernant du matériel à bas prix du type ménager. Je pense qu'une machine avec une soudure de 350 à 400mm, une pompe assez puissante de l?ordre de 15/20kg et avec un budget de > < 500€ devrai convenir.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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RESTAURANT

vendredi 30 mars 2012

merci

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