Bonjour, je suis en pleine ouverture de restaurant, une restauration rapide du midi pour faire 60 - 80 couverts sur place / à emporter, petite carte 3/3/3 qui change toute les semaines et menu du jour, produit frais et je serais tout seul en cuisine! je suis actuellement a la recherche de matériel de cuisine, après 10 ans a travailler derrière des fourneaux, je souhaiterais avoir plus d'information sur le VARIO COOKING CENTER 112T. étant seul dans une petite cuisine ce matériel me parais parfait, seulement je ne le connais pas du tout. avez vous plus d'information et d'avis a me donner a ce sujet?