Melon et porto
Effectivement, le melon est souvent proposé avec du porto, pourquoi pas? Mais il faut savoir qu'il existe de nombreuses autres possibiltés. Pensez aux vins doux naturels: Rivesaltes, Rasteau, Maury... de préférence jeunes. Mais aussi au du Floc de Gascogne,au Pineau des Charentes, au Ratafia de Champagne, au Macvin du Jura.. Essayez également avec du guignolet.
Dans la mesure du possible privilégiez l'accord ' local' Melon de Cavaillon avec du Rasteau, Melon charentais avec du Pineau des Charentes, etc.
Si vous êtes un inconditionnel du porto, évitez de servir les plus grands d'entre eux (vintage,colheita...) avec du melon.
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Sincères salutations