Modules de front cooking : permettent-il de réaliser des cuissons simples ?
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jeudi 4 mai 2017
Bonjour,
Dans le cadre de l'exploitation d'un local sans extraction, l'utilisation d'un tel module (Le libero point d'electrolux ou le Varithek ACS de Rieber) permettent-il de réaliser des cuissons simples (avec puissance <20kW) sans se retrouver "hors la loi" ou faut-il le coupler à un autre système de hotte?
Merci de votre réponse.
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jeudi 4 mai 2017
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Équipement
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