Ouverture restaurant + neige : serait-il plus judicieux de fermer maintenant et de rouvrir en février ?
samedi 27 novembre 2010
Bonjour,
Nous venons d'ouvrir un bar-restaurant dans un petit village et n'étant pas de la région, nous avons été surpris par la neige. On nous avait indiqué qu'il neigeait quelques centimetres par an mais finalement il se trouve que le village est recouvert par la neige 3 mois dans l'année. Nous avons a peine ouvert et il est déjà difficile de venir nous voir... A ce rythme la, nous ne sommes pas rentables du tout et nous sommes en train de dépenser toutes nos économies. Nous avons peur de ne plus avoir d'argent pour bien démarrer la saison en mars.
Nous envisageons de fermer complétement dès maintenant (après quelques semaines d'ouverture) pour janvier et février pour bien réouvrir dans de bonnes conditions en mars. Qu'en pensez-vous ?
samedi 27 novembre 2010
Équipement