Petit déjeuner en chambres d'hôte : quel est le coût de revient ?

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CHRISTOPHE RABETRANO

mardi 27 avril 2021

Bonjour ,

Pouvez vous me dire le cout de revient au minima d'un petit déjeuner pour des chambres d 'hôtes ?
Quels sont les éléments à prendre en compte ?

Bien cordialement

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 27 avril 2021

Difficile à répondre, tout dépend de la prestation fournie
Au minimum une 1/2 baguette, du beurre, de la confiture, un café ou du thé et un jus de fruit en pack revient à 1,30€/1,50€
Mais c’est vraiment une prestation très bas de gamme qui n’est pas dans l’esprit des chambres d’hôtes…
Où vous pouvez proposer des produits « fait maison » « bio » du terroir etc…

Bien cordialement
Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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