Piano de cuisson : pour 20 à 30 couverts/jour, peut-on se tourner vers des pianos avec fours électriques ?
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mercredi 13 janvier 2016
bonjour,
Je vais ouvrir un restaurant de plats à emporter. ouvert uniquement le midi 5/7, cuisine traditionnelle. capacité entre 20 et 30 plats par jour.
Puis-je me tourner faire des pianos avec fours électrique ) de type FALCON ou SMEG ?
Je vais souvent utiliser le four mais beaucoup moins qu'un restaurant de grande capacité ouvert pour les deux services.
Merci de votre réponse,
Cordialement
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mercredi 13 janvier 2016
Équipement
mercredi 13 janvier 2016