Bonjour Richard

Vous pouvez opter, concernant des petites portions de poisson « fragile » St Jacques, filets de rougets, pour une plancha gaz au Chrome. Pour des pièces plus importantes l'acier inox sera préférable. Vous pouvez également suivant l'emplacement de votre future plancha, c'est-à-dire en dehors de votre bloc de cuisson, à l'extérieur par exemple, la choisir en fonte émaillée.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Bonsoir Hubert
L'induction à de bons avantages, économie d'énergie (mais je ne sais pas laquelle par rapport au gaz propane en bombonnes) et confort de travail.
Vous pouvez bien entendu utiliser des bouteilles de gaz liquide en respectant les règles de sécurité incendie. Attention certaines copropriétés y sont opposées.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
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