Bonjour,

Je souhaite lancer un concept de plats prépares bio, artisanal a réchauffer chez soi, mais qui se démarque de ce qui existe sur le marché actuellement. Il s'agit donc d'une production suivi d'un assemblage dans des raviers jetable individuels.

Travaillant dans des organisations de production un peu diferentes (collectivité) je ne suis pas sur de mes besoins en personnel.
Pouvez-vous me donner une évaluation par 100 repas produits, du besoins en cuisinier, commis/plongeur.

Merci d'avance