Prix de l'aménagement au m2 : que comprend-il ?

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VV74

jeudi 17 octobre 2013

Bonjour,

Je travaille sur un projet de restauration rapide sans cuisson.

On lit souvent que le coût moyen pour l'aménagement d'un restaurant est de 2 000 euros par mètre carré.

Que comprend ce coût au m2 ? Est-ce uniquement le coût des travaux d'aménagement (électricité, plomberie, peinture...) ou comprend t'il aussi le coût du matériel (armoire réfrigérée, congélateur, vitrine...) ?

Merci d'avance de votre réponse.

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 17 octobre 2013

Bonjour VV74
Aujourd'hui on peut dire, hormis le foncier qu'un restaurant classique du type gastro revient à > < 3 000 à 3 800€ le m².
Donc pour une restauration rapide 2 000 à 2 800 le m² avec sa déco et tous ses équipements me semble raisonnable. Hors foncier et système de ventilation mais ce dernier point semble ne pas vous concerner.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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coquille

lundi 25 novembre 2013

bonjour,

j'aimerai savoir quelle est la place de la filière de l'escargot en restauration, je vous demande cela car je pense ma lançer dans le monde de l'élevage de l'escargot et le proposer à des restaurateurs. est ce pour vous une bonne idée avez eu des retours sur ce sujet là ? merci
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 28 novembre 2013

Bonjour Coquille

Je ne suis pas un grand spécialiste de ce sujet, mais je pense que vous trouverez beaucoup plus de débouchés dans la filière agro-alimentaire et conserverie, si vous souhaitez bien entendu une rentabilité suffisante.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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