Bonjour,
je suis dans une situation assez particulière, je suis dans une entreprise familiale ( restaurant station )depuis maintenant 4 saisons. C'est ma mère qui tiens l'établissement entièrement sachant que nous avons aussi un gîte qui garantiy une clientèle régulière. Comme toute entreprise de ce type j'ai appris que gérer une affaire en famille n'est pas évident (vraiment pas...)
Vu que une passassions de "pouvoirs " ne se fait pas du tout sentir en terme de responsabilités, je compte lui proposer de racheter l'établissement. La situation es particulière dans le sens que je suis , par se manque de confiance, devenu assez précaire et n'ai put mettre un sous de côté dans le sens ou je ne savais pas ou j'allais réellement et suis donc au chômage le reste de l'année.
Situation tout a fait défavorable pour ce type de projet, je l'avoue mais plutôt que de me mettre des bâtons dans les roues avant même d'avoir commencé a pédaler ( si j'ose dire !! ) je tiens a avoir quelques idées de démarches et si se projet a des chances d'aboutir.
Je pense que la valeur de l'établissement se situe dans les 170 000 euros. Je suis a l'origine aussi d'une notoriété certaine au prés des locaux, et depuis mon arrivé l'Etablissement ne cesse de faire progresser son C.A, sans que mon ratio en soit mauvais, le comptable avance un ratio stable et tout a fait correct. Le bénéfice net se situe entre 40 000 et 70 000 euros sur la saison d'hiver
et le C.A vas jusqu'à 170 000 euros si je ne me trompe pas ou un peut plus ( je n'ai pas les chiffres exact je vous parle là, de se que j'ai put en voir ..) dans mon projet il me semble qu'une ouverture saisonnière reste un bonne voir la meilleur option ( donc 9 mois dans l'année )
En gros je me permet de vous sollicité pour une vision objective et global de ce projet et si c'est juste un rêve un peut fou, ou pas !!
Pour précision j'ai un C.A.P, un B.E.P et Bac pro cuisine et ai une expérience équivalente en salle et en cuisine, je suis dans le métier depuis 17 ans et j'ai 33 ans.
Merci de l'attention que vous porterez a ma demande.