Bonjour Elise,

Dans votre message je comprends que le bar-restaurant est en vente depuis des années, le prix de l’affaire est trop élevé, l’établissement n’est pas aux normes et que le vendeur n’est pas ouvert à la discussion … est-il vraiment vendeur ?

Procédons par étape :
- Dans un premier temps je vous recommande de faire évaluer ce bien par un professionnel (fonds et murs).
- Ensuite faite un point sur les mises normes en balayant toutes les obligations (ERP, AD’AP, sécurité, incendie …) afin de faire établir des devis pour connaître le coût de la remise aux normes.
Sur cette base et avec votre expert-comptable vous devrez valider la faisabilité du projet, en fonction de votre capacité de financement (apport et prévisionnel, et aides éventuelles).
Ce qui vous permettra de faire une offre raisonnable au vendeur et entamer la négociation.
Mais si le propriétaire n’est pas vendeur, ou que le projet est surdimensionné par rapport à votre capacité financière actuelle, je vous conseille de regarder d’autres affaires.

A bientôt
Adeline Desthuilliers
Etude-Pedron