bonjour
je voudrai reprendre un restaurant ouvrier de 50 repas midi plus repas carte le le week end ! et des repas groupes sur résèrvation
le propriétaire est actuellement aussi le cuisinier
buffet d' entrées , 2 plats au choix, dessert au choix,
je voudrai savoir quel est le salaire à proposer à un cuisinier qui aurait la responsabilité totale de la cuisine, du départ en salle , et des 2 serveuses
plus achat , coût matières, fiche technique , et maîtrise pack hygiene
il aura un commis , à ces coté à 35 h /semaine

car je dois m'occuper du bar et du tabac

comme je ne connais pas les échelons j'aurai besoin de votre conseil