Restaurant servant 200 couverts/jour : peut-on estimer la consommation moyenne en eau ?

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ribouk

samedi 4 février 2012

Quelle est la consommation moyenne en eau pour restaurant qui sert 200 repas jour ?

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

dimanche 5 février 2012

Bonjour Ribouk

D'après différents ouvrages d'ingénierie hôtelière, pour une restauration classique, la consommation d'eau se situe entre 15 à 25litres par repas.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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