Local commercial dans un lieu public
Bonsoir Juliette

Les gares étant en général des établissements publics, ils répondent souvent à la législation des appels d’offre pour distribuer les concessions.
Vous pouvez vous adresser directement à la direction de la SNCF de votre secteur d’activité pour avoir les informations.

Pour les centres commerciaux privés se sont généralement des concessions de grés à grès avec la direction commerciale du centre. Attention, les baux commerciaux sont à étudier avec la plus grande attention. Faîtes appel à un professionnel de la négociation immobilière et commerciale. Par exemple Maître Gaillard sur la liste des sujets interactifs: https://www.lhotellerie.fr/Dossier/Bail/default.asp

Cordialement
Jean Gabriel Du Jaiflin