Salle de 250 m2 : y a-t-il des normes à respecter concernant la ventilation ?

MICARD CYRILLE

samedi 17 novembre 2007

bonjour à tous , je suis sur un projet de restaurant avec une salle de 250m2 environ et je souhaite savoir si il y a des normes a rspecter pour la ventilation de la salle?
Est ce obligatoire??

Jean Gabriel DU JAIFLIN

dimanche 18 novembre 2007

Oui bien sûr.
Bonjour Cyrille

Vous avez obligation de ventiler et de renouveler l’air ambiant de votre salle de restaurant.
Même si celle-ci est totalement non fumeur. Soit par des ouvrants portes et/ou fenêtres (pour votre salle de 250m² prévoir minimum 12m²) mais attention l’hiver… Ou une VMC adaptée à vos locaux avec un renouvellement d’air « traité » chaud l’hiver et éventuellement rafraîchi l’été.
Quelquefois les services de sécurité demandent le désenfumage mécanique pour votre salle.
Je vous conseille de faire appel à un bureau d’étude ou un fournisseur spécialisé dans le traitement de l’air.
Sur cette page vous avez les principales réglementations sur l’aéraulique des locaux.
http://www.france-air.com/franceair/solution/regles.htm

Très cordialement,
Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

angela

mercredi 28 novembre 2007

ventilation salle de restaurant
Et dans une salle de plus petite dimension quelle est la norme. Merci de votre réponse.

JGDJ

mercredi 28 novembre 2007

Renouvellement d'air
Bonsoir Angela

Même pour les locaux non fumeurs et ils vont tous le devenir:
Ventiler en renouvelant l'air ambiant de 7 m3/heure par occupant pour une aération par ouvrants à l'extérieur (fenêtres et portes) et de 7 litres/seconde par occupant en aération mécanique (extracteurs).

Très cordialement

Jean Gabriel

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