Seau en zinc pour l'alimentation : cela peut-il convenir ?

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JeanCo

mardi 30 août 2011

Bonjour.
J'ai acheté un lot de matériel d'occasion à un traiteur (pour ma profession de traiteur également). Dans ce lot il y a qq seaux en Zinc, galvanisés. Il me dit qu'il y mettait tremper ses légumes dans l'eau. Est-ce que un seau galvanisé peut convenir pour un usage alimentaire? Merci d'avance pour votre réponse

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 30 août 2011

Bonjour

Aucune toxicité n'a été signalée pour le zinc d'origine alimentaire. On a signalé que les réactions immunitaires seraient altérées chez l'homme par l'absorption de trop grandes quantités de zinc.
Vous pouvez donc les utiliser pour le lavage des légumes. Par contre, évitez d'y mettre du lait ou des produits acides

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr


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JeanCo

jeudi 1 septembre 2011

Merci Mr Du Jaiflin , voilà qui répond à ma question!
à propos du lait; je connais encore une paire de fermier qui utilisent ce type de seaux lors de la traite des vaches ou des chèvres...
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Breizh

vendredi 2 septembre 2011

En zinc ou en aluminium ?
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JeanCo

dimanche 4 septembre 2011

@Breizh : je parle d'un seau en acier galvanisé
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Breizh

dimanche 4 septembre 2011

à propos du lait; je connais encore une paire de fermier qui utilisent ce type de seaux lors de la traite des vaches ou des chèvres...
et vous comptez les dénoncer et c'était juste comme ça ...

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