Lors de la 15e " Percée du vin jaune " organisée les 5 et 6 février à Arbois, pour fêter le nouveau millésime (2004)*, une bouteille de vin jaune de 237 ans a été adjugée à 57 000 € à un groupe d'amateurs, originaires de France, de Belgique et de Suisse.
La " percée du vin jaune " a lieu chaque premier week-end de février. Elle est organisée à tour de rôle par les villages producteurs et attire chaque année des dizaines de milliers d'amateurs.
*2004 nouveau millésime? Oui, car ce vin ne peut être mis en vente qu?après avoir été conservé au minimum six ans et trois mois en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage.

Rappel : la bouteille de vin jaune, appelée " clavelin " à une contenance de 62 cl.
Le vin jaune est présent sur 4 AOC : Château-Chalon (qui ne produit que du vin jaune) Côtes du Jura, Arbois et l'Etoile.
C'est le vin idéal pour accompagner le comté et le poulet au vin jaune et aux morilles, entre autres...