Variocooking ou induction : que choisir ?

Brun

mardi 16 juin 2015

Bonjour je souhaiterai un avis pour la création de ma cuisine électrique car je suis en galerie marchandes, mais contraintes sont:- 36kwa
- 50 a 80 cvrt
- 1plats du jour et entrecôte frites
Mais piste: friteuse, plancha (induction) ,plaque inductions et four mixte ou vatiocooking (occasion) four mixte . Bien-sûr mon budget et limité à savoir 8k€ a10k€

Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 18 juin 2015

Bonjour Monsieur Brun
Effectivement le VarioCooking serait une très bonne formule. Puis, attention comme vous le signalez à la puissance électrique cumulée Mais étant donné votre budget, même d'occasion + les autres équipements je crains que vous ne puissiez pouvoir l'acquérir. Sinon avez-vous pensé à la location / leasing ?
Renseignez-vous auprès de votre revendeur local.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Brun

jeudi 18 juin 2015

Bonjour merci pour votre réponse,effectivement mon budget me bloquer un peut(d autre par ce servir du variolcooking pour faire des frites me semble d hommage)j ai vue avec mon cuisiniste pour la solution suivante :four mixte. Plancha vitro en 800 friteuse 10l bac a frite chauffant(marque berthos) et 2 induction basique . Pour mon budget un effort et possible si le vario et vraiment supérieur a mon alternative .j ai vue des ensembles en occasion variolcooking +four frima a 12000€ .

Jean Gabriel DU JAIFLIN

vendredi 19 juin 2015

Bonjour Brun
J'attire votre attention qu'avec la solution Vario vous aurez quand même besoin d'un bac à frites chauffant ainsi qu'une plaque à induction puis éventuellement un bain-marie ou une petite étuve, ce qui va augmenter la puissance électrique à prévoir. Sans oublier le froid, la ventilation puis éventuellement un lave vaisselle. Avant de faire votre choix, je vous conseille de faire effectuer un bilan électrique.
Jean Gabriel

Brun

vendredi 19 juin 2015

Effectivement je n aurait pas assez de puissance ,il ne me reste qu'à trouver ma plancha ,que me conseillez vous ?

Jean Gabriel DU JAIFLIN

samedi 20 juin 2015

Bonjour Monsieur Brun
Vous pouvez naturellement vous orienter vers une plancha à induction. Cela vous laissera plus de latitude en terme de puissance électrique.
Jean Gabriel

Brun

lundi 22 juin 2015

Re bonjour le bilan électrique est simple j ai 26kwa de dispo voilà mais choix: four retigo mixte 10k
Friteuse 9k
Plancha 4k (j attend devis pour induction 5ou 6k)
Chauffe frite 1k
Bain-marie 1k
Induction. 2k
Cela vous semble t il coerant ?

Jean Gabriel DU JAIFLIN

mercredi 24 juin 2015

Oui tout à fait.
cordialement
Jean Gabriel

Brun

mercredi 24 juin 2015

Merci je vous donnerai mon retour quand je serai en place.merci encore crdt

Brun

dimanche 27 septembre 2015

Bonjour , nous avons ouvert il y a 1 mois avec le matériel cité plus haut tous fonctionne bien ....merci

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