Vitrine à sushis Hoshizaki : est-elle correct pour les températures ?
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dimanche 14 juillet 2019
bonjour, je vais ouvrir un snack de sushis à emporter. J'ai trouvé une vitrine à sushis de marque hoshizaki qui est semble-t-il le top pour conserver les sushis préparés à l'avance. Mon problème est que cette vitrine à une température de 5 degrés. Il est dit que le poisson doit être conservé entre 0 et 2 degrés par la législation. Qu'en pensez vous???
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dimanche 14 juillet 2019
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lundi 15 juillet 2019
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lundi 15 juillet 2019
Équipement
dimanche 14 juillet 2019