7 chefs cuisiniers travailleront la citrouille en 7 recettes
en 20 minutes lors de la huitième édition de la performance gourmande Speedfood. Elle
se déroulera le 21 décembre à 19h au
Rocher de Palmer de Cenon (33). Yohan Alias
du Café Maritime proposera une Brochette de chèvre frais et mouillette de pain au
potimarron confit, crémeux de butternut. Thomas
Brasleret de La Cape réalisera une Bûche potimarron et foie gras. Adrien Cachot de Ze Rock présentera un Potifantille.
Philippe Capdevieille de chez Capdevieille
traiteur présentera unTube à essai de capuccino
de potiron à l'orange, nuage arabica et pépins caramélisés. Christophe Girardot cuisinera un Cannelé
salé au potimarron, châtaigne & canard fumé. Frédéric Lafon de L'Oiseau bleu confectionnera des Spaghettis de pommes
Agatha comme une carbonara de butternut. Nicolas
Magie du Saint-James partagera sa passion du potiramisu. Près de 850 convives
sont attendus pour déguster la citrouille sous toutes ses façons à 6€ et 10€
pour les non cennonais.
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