Du 27 au 29 novembre, le tout premier Chefs World Summit
rassemblera les chefs et professionnels de l'art culinaire du monde entier dans
le Grimaldi Forum de Monaco. Les conférences, débats et ateliers pratiques
aborderont de nombreux thèmes : cuisine et restauration de demain ; choisir
son concept et créer le bon business model ; comment gérer les nouvelles
technologies ; les relations au sein du restaurant ; la gastronomie
dans le monde… En parallèle, les 28 et 29 novembre, des chefs de la principauté
inviteront dans leur restaurant des chefs internationaux de renom pour y créer
ensemble des menus éphémères. pour un montant unique de 150 euros par personne.
Une partie du chiffre d'affaires réalisé par les 'Dîners Chics et Chefs' sera
reversée à l'association caritative AMADE sélectionnée par SAS le Prince Albert
II de Monaco, en faveur de la protection et de l'épanouissement des enfants
dans le monde.
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