Île-de-France

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L'hôtel Best Western Nouvel Orléans vendu par Christie+Co

Stéphane Boukhetaïa, expert en transactions chez Christie + Co en charge de Paris et de l'Ile-de-France, vient de procéder à la vente du fonds de commerce de l'hôtel Best...

mardi 23 octobre 2012

Ouverture de la Fabrique-cookies à Paris

Suite au succès de la vente à distance, la Fabrique-cookies vient d'ouvrir son premier point de vente à Paris rue des Martyrs. Spécialisée dans le cookie à la française, elle...

lundi 22 octobre 2012

'Accord thés & pâtisseries françaises' était le thème d'un des ateliers animé par Christophe Felder...

Barista Nation : l'événement qui rassemble les fans de café

Organisée pour la première fois en Europe, la manifestation a rassemblé, le temps d'une journée, les baristas et autres acteurs professionnels du monde du café.

lundi 22 octobre 2012

Bernard Boutboul en conférence au lycée des métiers François Rabelais

Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, cabinet spécialisé en marketing stratégique et opérationnel, s'est rendu le 16 octobre dernier au lycée des métiers de...

lundi 22 octobre 2012

Une 1ère Rencontre nationale des Chefs de demain réussie dans le cadre de la Semaine du Goût

Afin de privilégier la pédagogie, la Semaine du Goût a organisé - avec le soutien de l'Éducation nationale - une journée d'échanges vendredi dernier au lycée René Auffray de...

lundi 22 octobre 2012

Eric Kayser est fils, petit-fils et arrière-petit-fils de boulangers. A 19 ans, il a rejoint les...

Eric Kayser reçoit le prix Jeune eponyme 2012

Eric Kayser vient de recevoir le prix de jeune éponyme lors de la remise des trophées des éponymes qui s'est tenue le 16 octobre au cercle nationale des armées à Paris. Cette...

vendredi 19 octobre 2012

Produits de saison à la carte des restaurants du groupe Bertrand

Durant un mois, du 16 octobre au 16 novembre, les chefs des restaurants parisiens du Groupe Bertrand, Éric Cresson, Jérôme Léoty, Sébastien Bruny, Patrick Gaultier, Jérémy...

vendredi 19 octobre 2012

Le nouveau Rech est arrivé

Reprise par Alain Ducasse en 2007, l'institution parisienne vient d'être réinterprétée sous le signe de la fraîcheur et de la modernité.

vendredi 19 octobre 2012

Lancement de La Pâtisserie des Rêves des enfants

Thierry Teyssier, fondateur de La Pâtisserie des Rêves, lance La Pâtisserie des rêves d'enfants à compter du mercredi 24 octobre. Elle comprend une gamme de mini-desserts et...

vendredi 19 octobre 2012

Thierry Marx à l'origine de la formation 'Cuisine Mode d'emploi(s)'

Thierry Marx crée une formation gratuite et qualifiante

Le 22 octobre, huit stagiaires en situation d'insertion professionnelle se lanceront dans un marathon de douze semaines intensives de formation, avec, à la clé, un CQP et un...

jeudi 18 octobre 2012

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