La Réunion

41 articles liés à ce tag

Jehan Colson, chef de cuisine du Palm hôtel, qui propose deux restaurants.

Jehan Colson joue la carte réunionnaise

À 28 ans, Jehan Colson est chef de cuisine au Palm hôtel. Adepte d'une cuisine créative et de partage, il s'attache à promouvoir la gastronomie réunionnaise et son terroir.

jeudi 14 juin 2012

Pami les 52 restaurants qui ont répondu présent pour la fête de la cuisine, le DCP, restaurant de...

La Réunion a fêté la cuisine

Depuis seize ans à la Réunion, le troisième jeudi du mois de mai est dédié à la fête de la cuisine. Ainsi, le 24 mai, 52 restaurants ont proposé un menu spécial à 50 % en...

jeudi 7 juin 2012

Le palmiste, caviar réunionnais

Le palmiste est un légume si fin et savoureux qu'il est surnommé le 'caviar péi' (caviar du pays) à la Réunion. On le trouve dans les meilleures tables de l'île, notamment...

mercredi 6 juin 2012

la table de Marie-Claude Grondin fait partie de la route des Caféiers, circuit touristique autour...

La gastronomie façon Bourbon Pointu

Un nouveau circuit touristique, la Route des caféiers, a vu le jour à la Réunion autour du Bourbon Pointu. L'occasion de découvrir les propriétés culinaires de ce café...

mardi 22 mai 2012

Walter Gallet et Steve Belabbas-Jonette, binôme gagnant des 'jeunes talents de l'Océan Indien'.

1er Challenge culinaire des jeunes talents de l'Océan Indien

Organisé par le magazine "Mets Plaisirs", le 1er challenge culinaire de « jeunes talents de l'Océan Indien » vient de se terminer au lycée hôtelier « La Renaissance » de...

mardi 6 mars 2012

Pour Doudou, la cuisine au feu de bois est une histoire d'amour, qui prend du temps.

La passion du feu de bois brûle toujours chez Doudou

De moins en moins pratiquée au sein des foyers réunionnais, cette tradition culinaire se perpétue grâce à quelques restaurateurs attachés aux saveurs inégalables qu'elle...

jeudi 9 février 2012

4e étoile pour l'hôtel Dimitile de la Réunion.

Obtention de la 4e étoile pour l'hôtel Dimitile

L'hôtel Dimitile, situé sur l'île de la Réunion, vient d'obtenir sa 4e étoile. Membre d'Executive Island Hotels & Resorts, il dispose de 18 chambres, un restaurant...

mercredi 1 février 2012

Le dernier ouvrage de Brigitte Grondin sera distribué en France métropolitaine dès mars prochain.

Les coups de coeur de Brigitte Grondin

Dans son troisième ouvrage culinaire, la cuisinière réunionnaise Brigitte Grondin met en valeur les produits de son île, non sans avoir pensé aux toques de l'hémisphère Nord.

vendredi 27 janvier 2012

Cyril Lignac en tournage à la Réunion

Dans le cadre de sa nouvelle émission culinaire sur M6, Le Chef en France, Cyril Lignac vient de passer dix jours à la Réunion. L'occasion de mettre en valeur les richesses...

lundi 9 janvier 2012

Normann Lin a fait son apprentissage chez Gilles Goujon

Normann Lin : un Réunionnais à Paris

Le jeune chef, qui a ouvert son restaurant en 2009 à Paris, était l'un des invités du premier festival du terroir océan Indien à la Plaine-des-Cafres (974). Un retour aux...

mercredi 4 janvier 2012

1 2 3 4 5