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Réseau de restaurants directement inspirés des 'diners' américains des années 1950, Memphis Coffee n'était pas encore implanté en Côte-d'Or. C'est chose faite avec l'ouverture d'un établissement à Dijon (Chenôve). Ce restaurant franchisé est le 21e du réseau, s'étend sur 450 m² et emploie 26 salariés. Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, cuisine américaine sur fond de rock 'n' roll… Créé à Nîmes en 2009, le réseau Memphis Coffee multiplie les ouvertures en franchise : douze depuis le début de l'année. Il compte désormais 21 restaurants en France (dix-sept franchises, quatre succursales) et vise une centaine d'établissements à terme.
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