Après Top Chef, Jorick Dorignac devient chef exécutif des Maisons Le Quellec Le vainqueur de Top Chef revient sur la finale de la dernière saison de l’émission, et évoque la suite de son parcours marquée par sa rencontre avec Stéphanie Le Quellec. Sa... lundi 1 juillet 2024
Guillaume Sanchez aux fourneaux du Silencio des Prés Cette adresse atypique, ouverte le 7 octobre en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés par le groupe Assembly, marie brasserie, bar, cinéma et espace de réception. Le chef... lundi 22 novembre 2021
Coronavirus : réactions de restaurateurs parisiens Trois restaurateurs réagissent aux mesures de fermeture de l'ensemble des restaurants en France et au confinement imposé à la population. mercredi 18 mars 2020
Guillaume Sanchez, nouvel étoilé Michelin 2019 Neuf mois après son inauguration, NE/SO capte sa première étoile. "Un encouragement" pour le chef de 29 ans à l'imagination débridée. mercredi 17 avril 2019
Guillaume Sanchez : Langoustine Une recette de Guillaume Sanchez, NE/SO à Paris, 1 étoile Michelin. mercredi 17 avril 2019
NE/SO, la cuisine inventive de Guillaume Sanchez Une envie de renouveau et de liberté. Après avoir été chef durant trois ans chez Nomos, le jeune cuisinier et ancien pâtissier relève un nouveau défi en créant un concept... lundi 6 août 2018
La fin des tables vides au restaurant ? Les réservations non honorées sont un véritable fléau dans la restauration. De nouveaux outils et usages permettent de lutter efficacement contre les no show. jeudi 28 juin 2018