Thomas Krynen et Thibault Lebray, du bureau Christie & Co d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), ont accompagné la vente des murs et du fonds de commerce de La Fenouillère, un hôtel-restaurant de 84 chambres exploité à Estézargues, dans le Gard, à Damien Sellito, jeune hôtelier marseillais d’une trentaine d’années.
Les trois frères de la famille Roulet et leurs épouses, propriétaires de l’établissement, ont exploité pendant cinquante ans cet hôtel-restaurant créé par leurs parents et spécialisé dans l’accueil de la clientèle de groupe autocariste.
Situé à proximité d’Avignon, d’Uzès et du pont du Gard, entouré de vignes et disposant d’un terrain avec piscine, il est l’unique établissement dans la région capable d’accueillir quatre autocars en même temps.
