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![]() du 13 septembre 2007 |
CONCEPT |
Saint-Rémy-de-Provence (13) Depuis son ouverture en 1998, l'Hôtel Les Ateliers de l'Image est le paradis des amoureux du sixième art. Un concept singulier qui attire amateurs et professionnels du monde entier.
Hélène Dorey
Un 4 étoiles dans un ancien music-hall
Sur
tous les murs des photos. Dans le hall, les couloirs, la salle de restaurant, mais
aussi les chambres. Un accrochage subtil évite la saturation et l'architecture
contemporaine participe à la mise en valeur des clichés. Mobilier et
objets de décoration sont chinés ou commandés à des créateurs.
Le verre est omniprésent, les bois sont clairs, les tissus possèdent des
reflets vermillon et groseille. Les bougies, les lampes, les lustres en
forme
de nuage, jouent avec les lumières. Frédéric Aubert, photographe
professionnel, est responsable des stages photo. Selon leur niveau et leurs envies,
les stagiaires (qui ne séjournent pas obligatoirement à l'hôtel)
ont le choix entre diverses formules, scanner et utiliser les logiciels photo, devenir
autonome avec son appareil…
"La diversité c'est la vie, précise
Philippe Goninet, le directeur. Ainsi, pour plaire aux 50 % de touristes étrangers
que nous recevons (essentiellement des Américains), nous avons misé sur
le traditionnel. Nous avons puisé dans nos racines, pour leur proposer une
gastronomie franco-provençale à 100 % dans notre restaurant Le Provence.
Le chef, Mathias Henkeme, fait des merveilles avec des produits frais du terroir.
À l'image du lieu, sa cuisine
est
contemporaine, et utilise, au gré des saisons, des herbes aromatiques et des
fleurs du jardin." Le midi, la cuisine est plus ludique avec des salades et des
verrines. Autre possibilité pour les chaudes journées d'été
: le Resto'Bar. Le soir, maître Jenelson, qui officie au Sushi'Bar, séduit
essentiellement une clientèle locale. "Nous organisons parallèlement
des projections de film, des concerts et séminaires dans l'ancienne salle de
spectacle, et des visites de village, des balades en Camargue, des dégustations
dans des domaines viticoles… La suite n° 28, la suite Cabane, installée
dans un platane et uniquement accessible par une passerelle, témoigne elle
aussi de cette recherche constante pour se démarquer. La clientèle apprécie.
Il suffit de consulter le livre d'or."
n
zzz36v zzz22v
Hôtel
Les Ateliers
de l'Image
36 bd Victor Hugo
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tél. : 04 90 92 51 50
hotelphoto.com
En
chiffres
Nbre
de clés
32 chambres
dont 7 suites
Superficie
Chambres
: de 18 à 30 m2
Suites : de 40 à 55 m2
Tarifs
de 165 à 600 E
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L'Hôtellerie Restauration n° 3046 Magazine 13 septembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE