![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() du 10 avril 2008 |
CONJONCTURE |
BAROMÈTRE DELOITTE & ASSOCIÉS SUR L'ACTIVITÉ HÔTELIÈRE
Paris et la Côte d'Azur font mieux que le reste de la province
Dans la capitale, l'hôtellerie 4 étoiles supérieur affiche 37,3 % de hausse de revenu par chambre disponible en février 2008 par rapport à février 2007. En province, les 2 et 3 étoiles maintiennent de bons niveaux de progression, et la Côte d'Azur enregistre un RevPAR en hausse de 18,7 %.
À
Paris, si l'année 2008 avait débuté avec une stagnation de la fréquentation
pour les hôtels 4 et 3 étoiles, février dément cette tendance
avec une augmentation généralisée du taux d'occupation (TO) à
6 % environ. Seule la demande de la famille 3 étoiles supérieur progresse
moins vite avec une hausse de 2,4 % par rapport à 2007. Son taux d'occupation
n'en demeure pas moins excellent avec 74,9 %.
Pour l'hôtellerie 4 étoiles supérieur,
janvier a donné le ton avec une hausse fulgurante de son revenu par chambre
disponible (RevPAR). En février, ces unités enregistrent une fois encore
le plus fort taux de remplissage dans le haut de gamme parisien avec + 6,3 %, et
affichent une envolée de la recette moyenne chambre (RMC), enregistrant + 29,1
% par rapport à la même période en 2007.
>
En province, l'hôtellerie 2 étoiles
est également très dynamique avec un RevPAR en hausse de 11,4 % comparé
à février 2007. Dès les premiers mois de l'année, cette catégorie
flirte avec les sommets avec 79,3 % de TO.
L'hôtellerie haut de gamme voit
son TO chuter de 5,8 %. La progression de la RMC parvient tout juste à compenser
cette baisse (+ 6,4 %). Sur le marché milieu de gamme, les 2 et 3 étoiles
maintiennent de très bonnes progressions de RevPAR (respectivement + 6,8 %
et + 10,6 %) grâce à une hausse conjuguée de l'occupation et du
prix moyen.
Un très bon mois pour
l'hôtellerie azuréenne
Après un mois de janvier
difficile, février marque un net rebond de l'activité sur la Côte
d'Azur avec un RevPAR de + 18,7 % pour l'ensemble de la catégorie haut de gamme,
et de + 11,6 % pour le milieu de gamme. Le TO augmente de 6,8 % pour les 4 étoiles
standard à 32 % pour les 4 étoiles supérieur, en passant par 18,6
% pour les hôtels de charme. Ce sont les établissements de Monaco qui
ont enregistré la
plus forte hausse du chiffre d'affaires hébergement avec 27,3 %, même
si les hôtels 4 étoiles cannois voient leur occupation augmenter de 20,2
%. Un peu moins forte, la hausse du chiffre d'affaires hébergement des hôtels
milieu de gamme azuréens n'en reste pas moins appréciable. Le RevPAR des
hôtels 3 étoiles gagne 13,7 %, et celui des 2 étoiles, 11,6 %.
À l'inverse de l'hôtellerie haut
de gamme, c'est Nice qui a enregistré les hausses les plus sensibles avec près
de 13 % de chiffre d'affaires hébergement en plus pour les 2 et 3 étoiles.
Il est vrai que la Baie des anges affiche un meilleur positionnement sur ces catégories
avec des TO supérieurs de près de 10 points comparé à Cannes.
Bilan mitigé pour les
grandes agglomérations françaises
Comme en janvier, l'hôtellerie
de Bordeaux, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Nice, Paris, Rennes, Strasbourg
et Toulouse affiche un bilan mitigé. Le chiffre d'affaires hébergement
des hôtels continue de progresser, même si en 3 et 4 étoiles, la
fréquentation souffre dans certaines villes (- 10,6 % pour Marseille, - 11
% pour Bordeaux, et - 29 % à Strasbourg pour le TO des unités 4 étoiles).
Cela dit, les reculs d'occupation
observés sur les grandes agglomérations en 3 et 4 étoiles sont loin
d'être homogènes. Sans compter que plusieurs villes affichent une fréquentation
en hausse en 3 étoiles comme en 4 étoiles. Montpellier, Paris et Toulouse
sont ainsi résolument engagés dans un marché à la hausse.
À noter l'évolution des
prix moyens affichant + 8,6 % par rapport à 2007. Les RMC en 3 et 4 étoiles
sont tous en progression, à l'exception de celui des 4 étoiles bordelais
qui baisse de 2,3 %.
Quant aux RevPAR des 2 étoiles, ils affichent toujours des croissances fortes,
dont une majorité avec deux chiffres avant la virgule, avec + 5,9 % par rapport
à 2007. zzz20h
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 3076 Hebdo 10 avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE