Le lycée hôtelier de la Guadeloupe célèbre ses 10 ans

- mardi 24 décembre 2013 11:06

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© André Collineau de Montaguère
Stand sur la cuisine moléculaire avec de gauche à droite Madame Touré, professeur de sciences appliquées et Madame Sénéjean, professeur de cuisine.

© André Collineau de Montaguère
Stand des techniques de restaurant.

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de l'archipel de Guadeloupe vient d'organiser un show culinaire pour fêter ses dix ans d'existence. L'objectif principal de cette manifestation était de valoriser le travail des élèves tant en matière culinaire qu'en matière artistique. Après l'inauguration de plusieurs espaces du lycée, s'en est suivi les prestations artistiques des élèves par des chants, des danses et l'instauration de 10 îlots pour la présentation de chaque filière de l'établissement dont la pâtisserie, le flambage, la cuisine moléculaire et les produits régionaux à travers des démonstrations et des dégustations. Et enfin, les élèves de la mention complémentaire Organisateur de réception ont participé à leur premier challenge mettant en pratique leurs acquis pédagogiques et leur motivation à intégrer une telle filière.

Le lycée hôtelier de la Guadeloupe célèbre ses 10 ans

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