Formation

SOS Experts

Le titre de Maître restaurateur

Seul titre décerné par l'État dans la profession, il permet de distinguer les chefs qui respectent le cahier des charges du fait maison, en utilisant majoritairement des...

Hier à 11:20

Congrès de l’Aflyht : la RSE au cœur des débats

Le 31e congrès de l’Aflyht vient de se tenir à Saint-Malo. L’occasion d’aborder la façon de sensibiliser élèves et enseignants à la RSE. Le tout en présence de Nathalie...

Il y a 3 jours

Le lycée de Saint-Méen-le-Grand remporte le 7e concours Jeunes talents de la Restauration

L’équipe du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, composée de Jérémy Ernoult, Nathan Courant et Enora...

vendredi 21 mars 2025

Lucy Feurte remporte la 2e édition du trophée VegOresto organisé par le lycée des métiers Saint Vincent de Paul

Le mercredi 26 février 2025, le lycée des métiers Saint Vincent de Paul à Soissons à rejouer la carte de la cuisine végétale...

vendredi 21 mars 2025

Aliénor Caviggia (EPMT) remporte la Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs 2025

Aliénor Caviggia - apprentie à l’EPMT en BTM Chocolatier-Confiseur - vient de remporter la 18ᵉ Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs,...

jeudi 20 mars 2025

Semaine des métiers du tourisme : valoriser la profession pour attirer les talents

Pour sa 3e édition, du 17 au 23 mars, plus de 3 200 événements ont été labellisés à travers le territoire pour faire connaitre la diversité des métiers et des opportunités...

lundi 17 mars 2025

Erasmus+ 2025 : une édition historique pour les apprentis du CFA-MFR La Roque d'Anthéron

Depuis 2014, le CFA-MFR La Roque d'Anthéron propose à ses apprentis en hôtellerie-restauration une immersion professionnelle au Portugal grâce au...

lundi 17 mars 2025

SOS Experts

La formation à l'hygiène alimentaire

Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration doivent obligatoirement avoir au moins une personne justifiant d’une formation en matière...

jeudi 13 mars 2025

BAR PRIVE : Des formations sur mesure pour les professionnels du bar et de la restauration

[Communiqué] BAR PRIVE accompagne les établissements en proposant des formations adaptées à leurs besoins. En présentiel, les...

mercredi 12 mars 2025

Recrutement : les écoles tentent d'attirer les jeunes

Alors que le secteur des CHR peine à recruter, les écoles multiplient les initiatives pour séduire les jeunes. Avec comme enjeu de les maintenir dans une réalité sans strass,...

mercredi 12 mars 2025

Semaine des métiers du tourisme : l’occasion de s’informer pour mieux se former

La 3e édition de la Semaine des métiers du tourisme aura lieu du 17 au 23 mars 2025. Pour l’occasion, l’Institut national de formation et d’application (Infa) propose des...

vendredi 7 mars 2025

Un stage d'exception pour un jeune apprenti français à Porto

C'est une expérience hors du commun qu'a vécue Mattéo, jeune apprenti en deuxième année de CAP au CFA - MFR La Roque...

jeudi 6 mars 2025

AURA International School of Management : Au cœur des palaces de Courchevel

[Publi-rédactionnel] Chez AURA International School of Management, nous préparons nos étudiants à intégrer les plus grands établissements hôteliers...

jeudi 6 mars 2025

Nouvelle formation bar à l'école d'Hôtellerie et de Tourisme de Lannion

L'École d'Hôtellerie et de Tourisme de Lannion (anciennement Lycée Saint-Joseph Bossuet) enrichit son offre avec l'ouverture, en septembre 2025, d'un...

mercredi 5 mars 2025

Romain Raoul : "Faire du lycée hôtelier de Dinard une référence incontournable"

Proviseur du lycée hôtelier de Dinard et vice-président de l’Association européenne des écoles d’hôtellerie et de tourisme, Romain Raoul nous livre sa vision du secteur...

mercredi 5 mars 2025

Les élèves de l'école hôtelière de Colmar en lice pour "Je filme ma formation"

Les élèves de 1ère Bac Pro CSR et Cuisine du Centre de Formation de l'Hôtellerie-Restauration de Colmar participent au concours national "Je filme...

jeudi 27 février 2025

SOS Experts

VAE : validation des acquis de l'expérience

Cet outil de motivation est intéressant en termes de gestion des ressources humaines, car elle permet aux salariés d’obtenir tout ou partie d’un diplôme en fonction de leur...

jeudi 27 février 2025

Le Cordon Bleu Paris et l’Université Paris Dauphine-PSL lancent un bachelor avant-gardiste

[Communiqué] Le Cordon Bleu Paris, en partenariat avec l’Université Paris Dauphine-PSL, présente un nouveau programme innovant pour la...

mardi 25 février 2025

Le sans fourchette : une expérience gastronomique inclusive à Dinard

L'association Mémoire & Santé invite les amateurs de gastronomie à découvrir LE SANS FOURCHETTE®, un concept novateur alliant plaisir...

jeudi 13 février 2025

SOS Experts

Le compte personnel de formation (CPF)

Le compte personnel de formation (CPF) a remplacé le droit individuel à la formation (DIF) en janvier 2015. La loi avenir professionnel du 5 septembre 2018 a fait évoluer ce...

jeudi 13 février 2025

Institut Lyfe : une académie de pâtisserie et un nouveau bachelor en anglais

Nouveau partenariat pour L’Institut Lyfe. Le 23 janvier, l’école de management des arts culinaires, pâtisserie et hôtellerie-restauration...

vendredi 7 février 2025

Hippolyte Damon remporte le trophée du meilleur cocktail sans alcool des étudiants de Paris

L'étudiant à l'EPMT a remporté le concours organisé par la Ville de Paris dans le cadre du mois de janvier sans alcool.

lundi 3 février 2025

L'école Viaticus organise un Forum des Métiers du Tourisme et de l'Alternance

L'école supérieure de tourisme Viaticus - créé en 2019 par Bernard Sabbah - organise un Forum des Métiers du Tourisme et de l'Alternance...

vendredi 31 janvier 2025

SOS Experts

Le permis d'exploitation

Le permis d’exploitation permet aux exploitants ou futurs exploitants de mieux connaître les règles, les risques et les sanctions spécifiques liés à leur métier comme la...

jeudi 30 janvier 2025

L'Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ouvre ses portes le 1er février

Le 1er février, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) propose de visiter son campus et ses laboratoires, et de découvrir sa...

mercredi 29 janvier 2025