Formation

Le Dîner des Chefs de l’Oise : une soirée exceptionnelle au Château des Rochers

Le 9 avril dernier, le Château des Rochers à Nogent-sur-Oise a été le théâtre de la première édition d’une...

lundi 22 avril 2024

L' École hôtelière de Tahiti a fêté ses 20 ans

Le lycée hôtelier d’Outumaoro, connu jusqu’alors sous le nom d’École hôtelière de Tahiti – Fare...

dimanche 21 avril 2024

Des étoiles Michelin sur la table du restaurant du lycée Sainte-Anne

Le mercredi 17 avril, le lycée des métiers Sainte-Anne à Saint-Nazaire a eu l’honneur d’accueillir 5 chefs étoilés de...

vendredi 19 avril 2024

Le Meilleur Fromager du Monde, à la rencontre des apprentis en CAP Crémier-Fromager au lycée La Closerie

Le CAP Crémier-Fromager du GRETA-CFA des Côtes d’Armor au lycée La Closerie à Saint-Quay-Portrieux, le seul CAP Crémier-Fromager...

vendredi 19 avril 2024

Mobilisation du lycée Appert pour les Restos du Coeur

Le mercredi 27 mars, les élèves de 2 PRO 1 du lycée Nicolas Appert à Orvault, avec leurs professeurs, ont participé à...

vendredi 19 avril 2024

Ecole de Paris des Métiers de la table : destination América Latina

Le 4 avril dernier, les apprenties et apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont organisé un dîner thématique...

jeudi 18 avril 2024

Résultats du Concours Ô Service 2024 « Maître d’Hôtel de demain » - saison 16

Pour la 16ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant gastronomique « Jean Imbert au Plaza Athénée...

jeudi 18 avril 2024

Soirée des Alumni pour les 60 ans de l’Ecole Internationale Tunon

Cette année, l'École Internationale Tunon marque un tournant symbolique : ses 60 ans d'existence ! Pour incarner cette continuité et cette...

mercredi 17 avril 2024

Parrainage des étudiants de l’Ecole Hôtelière du Périgord par le MOF Maître d’Hôtel Flavien Berlaud

Flavien Berlaud, Maître d’Hôtel et Sommelier, distingué MOF en 2007, a récemment honoré de son parrainage les étudiants de...

mercredi 17 avril 2024

4e édition du concours Iron Cook by Cifa de l’Yonne

Fier et encouragé par la réussite des précédentes éditions du défi culinaire l’Iron’ Cook France, Le Cifa de...

mardi 16 avril 2024

Alexandre Legras et Marion Wickert Champions de France du Dessert

Sous le regard expert d’un jury de professionnels de la gastronomie, Alexandre Legras et Marion Wickert ont su se distinguer par leur créativité, leur...

mardi 16 avril 2024

Maxime Bichindaritz, lauréat du concours international Olivier Roellinger « Acteurs de la salle » 2024

Etudiant en deuxième année de BTS au Lycée Hôtelier Savoie Léman de Thonon-les-Bains, Maxime Bichindaritz est un vrai passionné des...

lundi 15 avril 2024

Job Dating au Lycée Albert Camus

Venez rencontrer les élèves des sections cuisine, service en restauration et esthétique au Lycée des métiers Albert Camus et recrutez !...

lundi 15 avril 2024

Louis Gardinier du lycée de Bazeilles lauréat du Challenge STHAR by Maison Routin

Pour la 3ème année le Challenge « STHAR by Maison Routin » vient de se dérouler le mardi 2 avril 2024 au Lycée Hôtelier Savoie...

lundi 15 avril 2024

Le lycée Rabelais de Brassac solidaire des plus démunis

Dans le cadre de La Tablée des Chefs, les Cuisines Solidaires - La Relève 11ème édition, La classe de 1ère année CAP...

vendredi 12 avril 2024

Résultats de la départementale 44 et 85 du MAF Cuisine froide

Le lycée Nicolas Appert d’Orvault a accueilli le mardi 26 mars, 11 candidats du 44 et du 85 pour la finale départementale du concours MAF Cuisine Froide....

jeudi 11 avril 2024

Le Brésil, un nouveau partenaire pour le lycée Guillaume Tirel

Le lycée hôtelier Guillaume Tirel élargit son rayonnement à l’international. En plus de ses nombreux partenariats historiques avec des...

mercredi 10 avril 2024

Laelya Van Der Vliet élue Meilleure Apprentie de France en Pâtisserie

La 45ème édition du Concours du « Meilleur Apprenti de France Pâtissier » a eut lieu le 08 à l’école FERRANDI Paris Campus...

mardi 9 avril 2024

« La Tablée des chefs » en Sarthe

Du 25 mars au 05 avril 2024, pour la 11e édition de cette opération, 70 écoles de cuisine et lycées hôteliers, plus de 2000 jeunes en...

mardi 9 avril 2024

Culinary Competition par Le Cordon Bleu Paris : 5 binômes récompensés

Le Cordon Bleu Paris, institut d’arts culinaires et de management hôtelier, a organisé sa première « Culinary Competition », un concours...

mardi 9 avril 2024

Nouveau cours d’œnologie pour Le Cordon Bleu

[Communiqué] Le Cordon Bleu Paris offre un nouveau cours d'œnologie : vignobles & dégustation d’une durée de deux semaines, axé...

lundi 8 avril 2024

Congrès de l’Aflyht : les élèves en questions

Le 30e congrès de l’association a été l’occasion de décrypter les attentes des jeunes vis-à-vis de l’enseignement et du monde du travail, avec les éclairages de la sociologue...

lundi 8 avril 2024

Un chef d'œuvre au château des coudraies

Les élèves de Terminale CAP cuisine et restaurant du lycée château des coudraies à Étiolles ont travaillé sous la houlette du...

lundi 8 avril 2024

Un jury prestigieux pour la 7e édition du Trophée Marcel Le Servot

L’association des Cuisiniers de la République Française, co-présidée par Romain Besseron et Thierry Charrier, dévoile la composition...

lundi 8 avril 2024

Les étudiants en mention complémentaire Sommellerie de Trégunc découvre la Champagne

Durant 5 jours, les étudiants et leurs professeurs Laura Puisieux et Hélène Stervinou du lycée St Joseph-St Marc ont pu s’immerger dans la...

lundi 8 avril 2024