Les professionnels présents :
En boulangerie
- Sebastien CHEVALLIER, MOF, Boulangerie – Pâtisserie Viennet, VILLERS LE LAC (25)
- Jean Luc VIENNET, MOF, CFA Vesoul, VESOUL (70)
En pâtisserie, chocolaterie
- Mickael AZOUZ, Champion du monde de pâtisserie, Chocolatier Pâtissier, VESOUL (70)
- Joel BAUD, Relais Dessert, Baud Besançon, BESANÇON (25)
- Edouard HIRSINGER, MOF, Hirsinger, VESOUL (70)
- Eric VERGNE, Relais dessert, Vergne, AUDINCOURT (25)
En cuisine (Chefs étoilés en 2013/2014)
- Jacques BARNACHON, euro-toques, L'Etang du Moulin, BONNETAGE (25)
- Pierre BASSO MORO, Château de Germiney, PORT-LESNEY (39)
- Joël CESARI, La Chaumière, DOLE (39)
- François DUTHEY, La Tour Penchée, SEVENANS (90)
- Hugues DROZ, MCF2, Le France, VILLIER LE LAC (25)
- Marc FAIVRE, Le Bon Accueil, MALBUISSON (25)
- Romuald FASSENET, MOF, Château de Mont, SAMPANS (39)
- Philippe FEUVRIER, Auberge de la Roche, GRAND'COMBE CHATELEU (25)
- Jean Paul JEUNET, MCF, Jean Paul Jeunet, ARBOIS (39)
- Christian PILLOUD, MCF eurotoques, Mon Plaisir, CHAMESOL (25)
- Olivier PREVOST-CARME, Le Saint-Martin, MONTBELIARD (25)
- Jean Michel TURIN, MCF, Jean Michel Turin, VAUCHOUX (70)
- Philippe ZEIGER, Le Pot d'Etain, DANJOUTIN (90)
- Et éventuellement les futurs chefs étoilés 2015…
En salle
- Hervé TOURNIER, MOF, enseignant en service au Lycée d'AUDINCOURT (25)
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