Les élèves du lycée Dumaine à la Saint-Vincent Tournante de Mercurey

Le 28 janvier dernier se déroulait la Saint-Vincent Tournante à Mercurey, dans les côtes chalonnaises. Les élèves en bac pro au lycée Dumaine de Mâcon ont eu l'honneur de servir les vins pour la soirée de gala. Le menu était élaboré par Éric Pras, à la tête de la maison Lameloise, 3 étoiles Michelin en collaboration avec Dominique Dansart, traiteur à Marcigny et a servi à 1 150 convives. Onze vins sélectionnés ont été servi durant cette soirée par les élèves du lycée Dumaine de Mâcon accompagnés par six professeurs. Les vins étaient présentés durant la soirée par Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France en 2008 et MOF sommelier 2010.

Claude Dibiase