Thibault Chartier du lycée Saint-Martin défendra les Hauts de France au MAF cuisine

- mardi 28 novembre 2017 21:33

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :

© Stéphane Collet
Thibaut Chartier Meilleur Apprenti de France cuisine froide des Hauts de France

Lundi 27 novembre a eu lieu la demi-finale du concours MAF Meilleur Apprenti de France Cuisine au lycée hôtelier d'Avesne sur Helpe (59). Thibaut Chartier, inscrit en terminale bac pro cuisine au lycée hôtelier Saint-Martin d'Amiens, a été sélectionné parmi les 8 participants pour la région Hauts-de-France. Il remporte le concours sur la plus haute marche du podium. "On est très fiers, il nous a montré qu'on a eu raison d'avoir parié sur lui", témoigne Stéphane Collet, un de ses professeurs de cuisine.

Les épreuves :

Réalisation de trois plats : une tartelette soufflée au fromage surmontée d'un oeuf poché, un quasi de veau sauce porto et endive braisée farcie ainsi qu'une pomme fondante. Puis à partir d'un panier de produits imposés il a du réaliser un dessert à base d'ananas.

Prochaine rendez-vous pour Stéphane, la finale à Paris le 22 janvier 2018

Claude Dibiase

Thibault Chartier du lycée Saint-Martin défendra les Hauts de France au MAF cuisine

Journal & Magazine

SOS Experts

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Derniers commentaires

Comment répartir les pourboires

À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

Tarte au fenouil et myzithra

Le repos hebdomadaire

Comment concilier entretien et environnement ?

Dernières questions sur SOS Experts

Temps partiel + congés payés : est-ce normal que le salaire soit moins élevé ?

Licence IV : peut-on la vendre à un ex-associé ? Si oui, comment faire ?

Fiche de paie octobre 2023 : où se trouve-t-elle ?

Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?