Les élèves des classes de terminales CAP et Bac pro services ainsi que la section barman du lycée hôtelier archipel Guadeloupe ont participé à l’organisation du célèbre concours de niveau mondial "Spirits Selection" qui s'est trenu du 20 au 24 juin 2022.
Une participation des élèves en amont du concours et du service
Cette organisation a nécessité le travail de tous les élèves encadrés par leurs professeurs messieurs François Fabre et Fred Sabas (Enseignant en service restaurant /bar et sommellerie), pendant toute la durée des épreuves.
C'est pas moins de 2030 échantillons de spiritueux qui ont été dégustés par un panel de 120 dégustateurs venu de 35 pays différents.
Le jury était composé exclusivement de professionnels des spiritueux internationamlement reconnus, dont Monsieur Chen Chienhao de Taiwan producteur de vin, Monsieur François Longueteau des rhums agricole Longueteau de Guadeloupe, Madame Ruiz Yolanda du Mexique représentante des tequilas Mujeres et tant d’autres encore...
Le travail considérable de monsieur Filippo Baltan mixologiste de l’équipe organisation du concours a été particulièrement remarquée.
Une finalité pédagogique
Les élèves de terminales CAP et Bac Pro et de Mention Complémentaire Barman ainsi que les professeurs référents, François Fabre et Fred Sabas, ont su faire la démonstration de la qualité de leur travail et de leur professionnalisme. L’excellence de leurs prestations a été unanimement reconnue. Gageons que cette immersion des apprenants dans une si importante compétition contribuera à leur donner une vision positive sur leur avenir professionnel.
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