Fred Lanoy, 25 ans, est désormais le
plus rapide des serveurs de France. En 20,45 minutes, il a parcouru,
plateau en main, les 4,5 km du tracé de la course nationale des serveuses et garçons
de café qui s'est déroulée à Limoges (Haute-Vienne) le dimanche 25 septembre.
Employé à la Brasserie des dames de La Rochelle (Charente-Maritime), il faisait
partie des 140 participants de cette épreuve mythique, autrefois
parisienne, et relancée il y a cinq ans par l'Umih 87. Objectif :
valoriser le métier et promouvoir les formations qui permettent d'y accéder.
Ses confrères et consoeurs,
venus de huit régions et vingt départements, n'ont pas démérité pour autant.
Vêtus de leur tablier de service, portant sur leur plateau un demi plein, une
bouteille et une tasse de café, il leur fallait marcher le plus rapidement
possible dans les ruelles escarpées du coeur historique de la capitale
porcelainière. Et, bien entendu, ne rien renverser.
"Un
événement à la fois populaire et professionnel"
"Nous avons réussi notre pari, se félicite Alain Guillout, président de l'Umih
87, qui était de faire revivre un événement à la fois populaire et
professionnel, destiné à la mise en valeur d'une activité considérée à tort
comme marginale. Des jeunes venus des CFA et d'autres jeunes déjà très engagés
dans la vie professionnelle ont fait le déplacement pour démontrer le
contraire."
On notait dans le peloton une forte participation féminine, ainsi que la
présence de serveurs ou serveuses de la région, dont certains concourraient
pour l'épreuve départementale. Dans celle-ci, Laurent Fauvet, élève au lycée
limougeaud Jean Monnet l'a remporté en 27,17 minutes. Côté filles, la plus
véloce fut Julia Brissaud, du pub L'Irlandais à Limoges, une habituée
puisque lauréate dans sa catégorie depuis trois ans. "Je suis fier d'avoir
terminé premier, a reconnu Fred
Lanoy, mais l'important était d'être là, au milieu de mes confrères, à
défendre notre beau métier."
Publié par Jean-Pierre GOURVEST
