L'idée d'un festival s'est concrétisée en 1987. Cette année-là, la ville de Roanne s'est positionnée comme un rendez-vous incontournable en matière d'art de la table. Depuis cette année-là, les Rencontres Interprofessionnelles ponctuellement organisées réunissent dans la Loire toutes les familles représentatives de la profession.
La tradition sera respectée du 10 au 13 octobre, et le programme du dixième festival est particulièrement alléchant. Le thème majeur des rencontres «Arts de la Table, métiers d'avenir ?» est en pleine actualité et suffit à expliquer que, pour la première fois, les journées soient ouvertes aux étudiants des écoles et lycées professionnels ayant choisi la filière des métiers inhérents aux arts de la table.
Participeront à la réflexion des chefs d'entreprises industrielles et commerciales, des créateurs, des hôteliers et des journalistes appartenant au tissu économique, créatif et culturel d'aujourd'hui. Point de rencontre et d'émergence de points de vue, ce colloque sera articulé autour de quatre grands ateliers axés sur les thèmes centraux lors de la première journée, puis sur une séance plénière lors de la deuxième.
Les ateliers sont programmés le 10 octobre de 10 h 45 à 12 h 30 puis de 14 h 45 à 17 h sur les thèmes suivants : «Créer mais pour quelle consommation ?», «Les arts de la table une distribution pas comme les autres» (avec en particulier Pierre Jeufroy, P-dg de la faïencerie de Gien), «Une vitrine pour les arts de la table» pour l'atelier hôtellerie-restauration (avec en particulier Pierre et Michel Troisgros, Régis Bulot président des «Relais & Châteaux» et Cécile Junod de L'Hôtellerie) et «Les arts de la table art du feu, art du fil» (avec en particulier Nicolas Villeroy de Galhau, P-dg de Villeroy et Boch et Bernard Lewinger P-dg de Carré Blanc).
La séance plénière est fixée au vendredi 11 octobre de 9 h 30 à 13 h, et de multiples manifestations sont programmées en parallèle. Ainsi plusieurs expositions (les tables castillanes ; table et intérieur castillan ; céramiques espagnoles du XVIème et XVIIème ; les dessins «flamencos» de Miguel Alcala et le Musée Déchelette), un spectacle flamenco (Les Andaluces), un salon de la création industrielle (avec en particulier Villeroy et Boch et Pillivuyt), une soirée œnologique et un dîner littéraire seront proposés aux «festivaliers».
J.-F. Mesplède
Renseignements sur les «Arts de la Table» en mairie de Roanne au (04) 77.23.21.89.
L'HÔTELLERIE n° 2478 Hebdo 10 octobre 1996
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